Resep Membuat Botok Telur Asin Lezat

Resep Membuat Botok Telur Asin Lezat – Untuk anda membuat masakan yang lezat tentunya merupakan hal yang tidak mudah, dalam prosea menuju tahapan masakan anda menjadi lezat tentunya dibutuhkan informasi sumber Resep Masakan yang dapat membantu anda. Hal ini bertujuan untuk anda dapat terus berkreatifitas dala memasak. Maka dari hal itu kami ResepMasakanTop.Com akan menyampaikan kepada anda mengenai Resep Cara Membuat Botok Telur Asin Lezat dalam membantu anda mencari tambahan menu resep masakan dalam dapur anda

Untuk cara memasak masakan yang satu ini tentunya dalam prosenya anda tidak terlalu dalam meracik bumbu atau mendapatka bahan-bahan masakan ini. Untuk informasi yang detail dan selengkapnya berikut gambaran langkah-langkah membuat menu yang satu ini

Resep Botok Telur Asin Lezat

Botok telur asin, enak dinikmati dengan nasi yang masih panas. Sensasinya terasa manakala menyantap bagian kuning telur

Bahan-bahan Dan Bumbu:

• 5 butir telur asin mentah dibagi 2 kuningnya
• 200 gram tahu, dihaluskan
• 5 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas diiris tipis
• 5 tangkai daun kemangi dipetiki
• 150 ml santan dari 1 butir kelapa
• 6 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 2 buah cabai merah besar diiris ripis serong
• 3 buah cabai rawit merah diiris tipis serong
• ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan:

• Campur tahu, santan, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
• Ambil dua lembar daun pisang. Beri selembar daun salam, dan 1 iris lengkuas. Pecahkan 1 butir telur asin. Beri 3 sendok makan campuran tahu.
• Tabur daun kemangi. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
• Kukus 30 menit dengan api kecil sampai matang.
• Untuk 10 buah

Manisan Cabe Hijau atau Merah

"MANISAN CABAI... YUMMY..!!"

Bosan..???
Dengan cara pengolahan cabai menjadi makanan yang hanya gitu-gitu aja... 
Nah, mungkin anda bisa bisa mencoba membuat cabai menjadi makanan yang unik dan bervariasi.

"MANISAN CABAI"

Manisan cabai.. makanan yang unik dan cocok untuk makanan camilan dirumah..
Manisan cabai dapat kita buat hanya dengan bermodalkan cabai merah/hijau, air, dan gula pasir.
Manisan ini tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh kita, salah satunya dapat melindungi tubuh kita dari serangan radikal bebas, apalagi kandungan zat gizinya dapat mencegah tubuh kita dari kanker.

pengen tau cara membuatnya..?

• Tuangkan 1 L air yang baru mendidih ke dalam panci dan tambahkan cabe.
• Didihkan dan rebus dengan cabe selama 1 menit.
• Tiriskan cabe dan refresh dengan air dingin.
• Tambahkan gula dan air dengan volume sama ke dalam panci dan didihkan
• Tambahkan cabe dan masak hingga mendidih perlahan selama 30-40 menit.
• selama memasak ini, panaskan wadah sterilisasi wadah dengan dikukus atau d oven
• Ketika cabe yang matang, angkat keluar dengan lembut dan tempatkan dalam wadah
• Tuangkan sirup diatasnya dan tutup rapat
• Biarkan dingin, lalu kemudian simpan di lemari es.

selamat mencoba.. dan rasakan enaknya..!

yummyyyy.....!!!! 

: 15 KIAT PRAKTIS SEHARI-HARI ::

1. Saat makan pedas, terasa pedas sekali? Taruh garam dapur dalam mulut, tahan sebentar terus buang dan kumur. Maka rasa pedas langsung hilang.

2. Gigi kuning? Kunyah-kunyah kacang tanah dan tahan bentar, terus gosok gigi selama 3 menit, akan terlihat dampaknya.

3.Kalau ada luka kecil, terbakar atau luka kena air atau minyak panas, usap dengan pasta gigi, langsung pendarahan berhenti dan sakit reda.

4. Gelas ada bekas teh yang susah hilang? Lap dengan pasta gigi biarkan sesaat, sikat dan bilas.

5. Saat tetes obat mata, mulut agak terbuka sedikit, maka mata pun lebih gampang terbuka.

6. Mulut terluka atau sariawan, pakai tablet vitamin C tempel di luka, setelah mencair, prinsipnya luka sudah sembuh. Jika agak parah, tambahkan dengan vitamin B2.

7. Mata kemasukan debu? Pejamkan mata dan batuk dengan kuat, debu akan keluar sendirinya.

8. Setelah cuci muka, jari tempeli garam halus, terus pelan-pelan pijati kedua sisi hidung, maka komedo dan kotoran hitam di pori-pori akan hilang, dan pori-pori akan mengecil.

9. Jika baru saja digigit nyamuk, segera oles dengan sabun, gatal akan hilang. Untuk menghilangkan bekasnya, oleskan minyak kayu putih atau minya telon.

10. Saat tenggorokan sakit, radang gusi. Pada malam hari makan semangka potong kecil-kecil bersama sedikit garam, pada saat itu keadaan akan membaik dan keesokan harinya bisa dikatakan sudah sembuh.

11. Pakai hair dryer untuk meniup label sticker yg susah dilepas, saat lem sticker sudah panas, maka akan dengan mudah dilepas.

12.Saat bepergian, jika takut baju tertindih kusut, setiap helai baju sebaiknya digulung saja.

13. Lelah karena sendawa tidak berhenti-berhenti juga? Minum sedikit cuka, akan langsung hilang sendawanya.

14. Jika mengonsumsi makanan berbau seperti bawang putih, petai dan lain-lain, makanlah beberapa butir kacang goreng. Bau pun akan segera hilang.

15. Untuk menyembuhkan batuk, terutama batuk kering. Malam sebelum tidur, goreng telur dengan minyak wijen yang agak banyakan, tidak perlu tambahan bahan lain, makan saat panas, makan beberapa hari, akan segera terlihat efeknya.

Tauge Cah Tahu Takwa Bunga Bawang

Tauge Cah Tahu Takwa Bunga Bawang

bahan bakunya semua khas Chinese, 

Bahan :

1              bh           tahu takwa

250         gr            tauge besar

5              btg         bunga bawang putih, potong-potong sepanjang 3 cm

10           btg         bunga kucai, potong-potong  sepanjang 3 cm

3              siung     bawang putih,  cincang halus

1              sdm       kecap asin

100         gr            udang kupas

4              bh           cabai kering, potong2 sepanjang 2

100         cc            air

½             sdt          minyak wijen

                                Garam secukupnya

2              sdm       minyak goring untuk menumis

Cara Membuat :

·         Panaskan minyak goring, tumis bawang putih hingga kuning kcoklatan dan harum

·         Masukkan udang , tumis sampai berubah warna. Tambahkan tahu, kecap asin dan cabai kering dan 100 cc air.

·         Masak sampai bumbu meresap, tambahkan garam bila perlu.

·         Besarkan api, masukkan tauge, dan kedua macam daun bawang, aduk dengan cepat dan merata.

·         Tambahkan minyak wijen, aduk rata, dan segera angkat.

Siomay Daging

SIOMAY DAGING

Bahan : 300 gram Daging, cincang halus/giling
              10 sdm Tepung Sagu
             1/2 sdm Minyak Wijen
             1/2 sdt Kaldu blok
                1 sdt Garam
             1/4 sdt Lada Bubuk
             1/4 sdt Gula
                1 butir Telur ayam
                3 siung Bawang Putih, haluskan
             Air secukupnya agar adonan tidak terlalu kering
                1 bh Wortel, kupas, potong kotak kecil / cincang / serut, sisakan untuk taburan diatas adonan.  
              20 lbr Kulit Pangsit siap pakai


Cara Membuat :
1. Campur semua bahan menjadi satu, kecuali kulit pangsit. Aduk hingga rata.
2.  Ambil kulit pangsit, isi dengan adonan isian.
3. Kukus kurang lebih 15 menit.
4. Sajikan dengan saus tomat atau saus cabe botolan.

Mie Ayam Pangsit

Mie Ayam Pangsit

Bahan untuk mie:

Mie basah
500 gram daging ayam giling
3 siung bawang merah, iris, rajang
2 siung bawang putih, iris rajang
Minyak sayur
1 sdt kaldu ayam
3 sdm kecap asin
4 sdm kecap manis
Lada
Air secukupnya

Cara membuat :

Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah dan putih sampai harum.
Masukkan daging ayam, aduk2 sampai berubah warna.
Beri kaldu ayam, kecap asin, kecap manis, aduk rata.
Masukkan air secukupnya. Aduk rata. Diamkan beberapa saat sampai daging meresap sebagian air. Beri lada, aduk rata, angkat.

Bahan pangsit :

Kulit pangsit
50 gram daging ayam giling
50 gram udang kupas, cincang
Sagu, secukupnya
Garam
Lada

Cara membuat:
Semua bahan (kecuali kulit) diaduk rata. Pulung adonan kedalam kulit pangsit.

Pelengkap:

Tauge
Caisim (semacam sawi hijau)
2 sdm minyak goreng
Bawang goreng
Daun bawang kecil, iris
Kecap asin
Kuah kaldu dari rebusan kaki ayam kampung
Vetsin
Lada

Cara penyajian:

Siapkan mangkuk, taruh minyak goreng, vetsin, kecap asin dan lada.
Rebus mie, caisim dan pangsit kedalam air mendidih +/- 2 menit. Masukkan tauge. Aduk, segera angkat dan tiriskan.
Masukkan kedalam mangkuk berbumbu, aduk rata.
Beri isian, taburi daun bawang iris dan bawang goreng.
Sajikan dengan kuah kaldu.

Mie Ayam Pangsit

Mie Ayam Pangsit

Bahan-bahannya :

* 1 bungkus mie ayam siap pakai ( saya beli di pasar deket rumah)
* Kecap asin 
* Kecap manis
* Lada

Bahan untuk minyak bawang

* 50 ml minyak sayur
* !0 siung bawang putih, cincang halus

Bahan untuk ayam :

* Ayam bagian dada, cincang halus. Sisihkan sebagian untuk isi pangsit
* Kecap manis secukupnya
* Kecap asin secukupnya
* minyak goreng secukupnya
* Air kaldu 

Bahan untuk Pangsit

* Kulit pangsit siap pakai (beli dipasar)
*  Ayam cincang
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* Lada secukupnya
* Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Minyak bawang : Masukan minyak sayur ke dalam wajan, setelah minyak panas masukan bawang putih cincang. Masak hingga bawang putih kecoklatan. Hati-hati jangan sampai gosong. karena rasanya akan menjadi pahit. Bila sudah mulai berwarna coklat segera matikan kompor. 
2. Untuk membuat ayam : Panaskan minyak dalam wajan, masukan ayam cincang. Masak hingga setengah matang, Masukan kecap asin, kecap manis, lalu tuang air kaldu secukupnya ( kalo saya suka banyakin airnya. krn suka sy tambahkan air tsb ke dlm mie), koreksi rasanya.
3. Pangsit ayam : Taruh ayam ke dalam mangkok bersih, masukan bawang putih cincang, lada, dan garam, aduk jadi satu. Taruh di dalam kulit pangsit siap pakai, bentuk sesuai selara. Rebus hingga matang, tiriskan.
4. Finishing : Siapkan mangkok bersih, taruh minyak bawang, kecap manis, kecap asin, lada. (kalo saya suka ditambahkan kuah dari masakan ayam).
Rebus mie ayam hingga matang, tiriskan. Taruh dalam mangkok yg tadi, aduk hingga rata. Berikan topping ayam, dan pangsit.

Mie Ayam Jamur .

MIE AYAM JAMUR

Bahan  :

1 ekor ayam kampung (saya pakai ayam pejantan karena lebih murah hehe)
1 bungkus mie basah (saya beli di pasar merk 10001, khusus mie ayam, harga 10 rb)
250 gram jamur kancing segar
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 cm jahe
2 batang daun bawang
2 sdm maizena
kecap manis
kecap asin
merica bubuk
pala bubuk
garam
gula pasir

Pelengkap :

baso sapi
sawi hijau
bawang goreng
pangsit goreng

Cara membuat :

Tumis Ayam Jamur
   Rebus ayam dengan 1 liter air, gunakan api kecil. Tambahkan 1sdm garam, 2 siung bawang putih geprek, dan 1 batang bawang daun.
   Saring air kaldu, pisahkan. Pisahkan daging ayam dari tulang dan kulitnya, potong atau suwir halus sesuai selera, campurkan dengan maizena, kecap asin, merica bubuk, diamkan sebentar
   Potong - potong jamur kancing sesuai selera, rajang halus 3 siung bawang putih dan 1 batang bawang daun
   Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih dan bawang daun, tumis sampai harum
   Masukkan 5 cm jahe yang sudah digeprek, jamur kancing dan daging ayam
   Aduk terus, tambahkan 1 gelas kaldu ayam, 3 sdm kecap manis, gula pasir dan kecap asin secukupnya
   Masak terus hingga agak mengental, koreksi rasanya dan siap digunakan
Kuah Kaldu
   Rajang halus 2 siung bawang putih
   Panaskan 1 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih dan 5 cm jahe yang sudah digeprek, tumis sampai harum
   Masukkan air kaldu yang telah disaring, tambahkan 2 gelas air, merica bubuk, garam, dan pala bubuk secukupnya
   Koreksi rasanya

Minyak Ayam

  Rajang halus 5 siung bawang merah
   Panaskan 10 sdm minyak, masukkan bawang merah, tumis sampai harum
   Masukkan kulit ayam yang telah dipotong kecil, goreng sampai matang
   Saring minyak, siap digunakan

Cara Penyajian

  Rebus mie ayam dengan sedikit minyak sampai matang, tiriskan
   Rebus sawi hijau dan bakso sapi secara terpisah, tiriskan
   Dalam mangkok, beri sedikit kecap asin dan minyak ayam, aduk rata, masukkan mie ayam, aduk kembali dengan menggunakan sumpit
   Tambahkan tumis ayam jamur sesuai selera, rajangan halus daun bawang, bawang goreng, pangist goreng dan sawi hijau
   Dalam mangkuk terpisah, ambil sedikit kaldu ayam, tambahkan bakso sapi dan rajangan halus daun bawang
   Siap dihidangkan :)

Nah serunya buat mie ayam sendiri karena ayam dan sayurannya bisa suka - suka sesuai selera, apalagi baksonya, suami saja minta 4. Selain itu ayam jamurnya bisa disimpan untuk persediaan lho. Caranya, tunggu ayam jamur benar - benar dingin, masukkan ke dalam plastik klip kecil dalam porsi 1 kali makan. Masukkan freezer. Mie ayam basahnya juga bisa disimpan dengan cara yang sama. Sekarang kapanpun ngidam mie ayam tinggal buka freezer, masak mie, ngga sampai 20 menit sudah jadi. Hemat dan sehat.

Mie Ayam Oriental

Mie adalah masakan yang tidak bisa dilewatkan dalam budaya China. Rasa mie yang khas dan mengenyangkan membuat mie menjadi makanan pokok di banyak tempat. Dalam acara ulang tahun, mie pasti hadir. Konon agar panjang umur, mie harus dimakan dalam satu sruputan tanpa terputus. 

MIE AYAM ORIENTAL

Resep: LeZat

bahan

200 gr mie telor (angel pakai mie merk AA)

4 helai daun selada

4 sdm minyak bawang (angel skip karena ga tau barangnya)

2 sdm kecap asin

1 sdm minyak wijen

1 sdt merica bubuk

1sdt penyedap rasa

1 sdt garam

bahan toping ayam

500 gr daging ayam, potong dadu kecil (angel gunakan 1 ekor ayam kampung utuh, setelah matang baru disuwir-suwir)

1 sdm bawang putih, cincang halus

1 sdm arak masak/ang ciu/sari tapai siap pakai* (menurut iisalwi_ncc@yahoo.com Angciu bisa diganti dengan kecap asin+air jeruk nipis/lemon)

1 sdm kecap ikan siap pakai

1 sdm kecap asin siap pakai

1/2 sdm kecap raja rasa siap pakai (angel skip karena ga tau barangnya)

1 sdt garam

1 sdt gula

1/2 sdt penyedap rasa

1/2 sdt merica bubuk

75 ml air

bahan kuah kaldu:

500 gr tulang kaki sapi bagian sengkel (angel pakai 10bh kaki ayam)

5 ltr air

1 sdm garam

1/2 sdm penyedap rasa

1 sdt merica bubuk

bahan pelengkap

2 btg daun bawang iris halus

4 sdm bawang merah goreng

cara buat

Topping Ayam

• tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam, masak hingga berubah warna (jika menggunakan yam utuh, dapat dipotong 8 lebih dulu)
• masukkan semua bumbu, lalu tuang air, masak hingga matang (air tinggal sedikit), angkat. (jika menggunakan ayam utuh, dapat disuwir-suwir lebih dulu)

Kaldu

rebus air hingga mendidik, masukkan tulang, rebus hingga matang, masukkan bumbu dan angkat

Penyajian

• siapkan mangkuk, daun selada, beri 1 sdm minyak bawang, 1/2 sdt minyak wijen, 1/4 sdt merica, 1/4 sdt penyedap rasa, 1/4 sdt garam
• mi direbus lebih dulu hingga matang (sekitar 3-5 detik), angkat, masukkan mangkuk, aduk rata dengan bumbu dlm mangkuk
• tambahkan topping ayam, taburi daun bwang dan bawang merah goreng, sajikan dengan kuah

PS: 

angel menambahkan jamur merang pada saat memasak topping ayam

topping ayam dan kuah kaldu dapat disiapkan 1 hari sebelumnya lalu disimpan di kulkas saat sudah dingin

Mie Hongkong

Varian Mie nya nambah lagi nih...yuuu kita intip dan coba

 ini resep andalan saya kalau lagi pengen makan mie bikinan sendiri.  Cara bikinnya gampang banget, sebagai berikut:

Mie Hongkong 

Bahan:

- mie hongkong kering

- daging ayam/sapi cincang

- minyak goreng

- garam

- merica

- bawang putih cincang

- kecap manis

- air matang

- minyak wijen

- daun ketumbar

Cara Membuat:

1. Rebus mie hongkong sampai matang, kemudian angkat.  Selagi masih panas, tambahkan garam, merica & sedikit minyak, aduk rata. 
2. Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan daging ayam/sapi cincang, aduk sampai berubah warna.  Tambahkan garam, merica, air & kecap manis secukupnya.  Masak sampai daging matang & cukup empuk.
3. Penyelesaian: ambil sedikit mie hongkong matang, kemudian beri topping daging dan hias dengan daun ketumbar.

Catatan:

- Bila suka, bisa diberi sawi rebus.

Jenis mie hongkong yang saya buat ini tidak menggunakan kuah, tapi bisa menginginkan kuah bisa dibuat dari rebusan ayam yang dibumbui bawang putih, garam & merica.  Sorry, saya tidak menyertakan ukuran karena biasanya saya buat hanya dikira-kira sesuai selera.

Mie Kuah

Mie Kuah 

Bahan:
2 bungkus mie ayam kering - rebus dan beri minyak supaya tidak menggumpal
2 siung bawang merah - iris
1 siung bawang putih - iris
5 buah bakso ikan - iris tipis
5 buah bakso sapi - iris tipis
100 gr ayam fillet - potong kecil
2 bt telur ayam - kocok lepas
1 buah wortel - potong korek api
5 lembar sawi putih - iris halus
2 lembar daun bawang - iris
1 bongol kembang kol (saya beli ukuran kecil) - potong kecil-kecil
3 lembar jamur kuping - rendam lalu iris
2000 ml air - panaskan terpisah
garam, lada, gula, kecap asin, kecap ikan secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, bakso ikan dan bakso sapi, masak hingga matang. Lalu masukkan kocokan telur, aduk-aduk.
- Masukkan wortel dan kembang kol, masak hingga setengah matang. Tuangi air, tunggu sampai mendidih lalu beri garam, gula, lada, kecap asin dan kecap ikan. Cicipi.
- Masukkan sawi putih dan daun bawang, aduk sebentar lalu masukkan jamur kuping. Matikan api.
Penyajian:
- Tata mie di mangkok.
- Tuangi kuah sayur keatas mie.
- Siap dinikmati.

Mie Rebus

Mie Rebus


Bahan :
500 gram mie basah ukuran besar, cuci bersih dan tiriskan
10 buah bakso sapi, potong 4
100 gram daging ayam tanpa tulang, potong2 kecil
100 gram kol tanpa tulang tengah, rajang kasar
2 buah daun bawang, rajang kasar
2 buah bawang putih, keprek cincang kasar
10 buah cabe rawit, iris kasar (jika tidak suka pedas abaikan)
1 buah tomat
1 sdt kaldu bubuk instan
1 sdt merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
3 sdm minyak goreng
2 sdm margarin Blue Band
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak ikan
1 sdm minyak wijen
Mie Rebus

Bahan :
500 gram mie basah ukuran besar, cuci bersih dan tiriskan
10 buah bakso sapi, potong 4
100 gram daging ayam tanpa tulang, potong2 kecil
100 gram kol tanpa tulang tengah, rajang kasar
2 buah daun bawang, rajang kasar
2 buah bawang putih, keprek cincang kasar
10 buah cabe rawit, iris kasar (jika tidak suka pedas abaikan)
1 buah tomat
1 sdt kaldu bubuk instan
1 sdt merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
3 sdm minyak goreng
2 sdm margarin Blue Band
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak ikan
1 sdm minyak wijen
Garam dan gula pasir secukupnya
500 ml air
1 sdm maizena larutkan dengan 1 sdm air

Pelengkap:
Bawang goreng
Kerupuk emping
Acar mentah


Cara membuat :

- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan kocokan telur, aduk hingga telur setengah matang, kemudian masukkan ayam dan bakso. Masak hingga ayam berubah warna, beri margarin.
- Tambahkan daun bawang, kol, cabe rawit dan air. Bubuhi dengan merica bubuk, kecap manis, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
- Masukkan mie-nya dan tambahkan minyak wijen. Sebelum diangkat kentalkan kuahnya dengan larutan maizena.
- Hidangkan panas dengan bahan pelengkap.

Untuk 4 porsi

Mie Kuah

Pasti nikmat sekali menikmati mie kuah pas mendung seperti sekarang ini....(3Funky)

Dear hosts yang cantik-cantik,
Ini resep ketiga yang saya mau setor. Masakan ini dibuat untuk merayakan ulang tahun mertua saya. Saya pikir bosan juga dengan mie goreng, jadi diakali dengan membuat mie kuah. Makan mie pada saat berulang tahun merupakan tradisi orang Cina, yaitu simbol umur panjang. Kalau mau tau lebih lanjut mengenai sejarah mie, bisa klik ke http://katakpintar.blogspot.com/2011/10/jenis-jenis-mie-dan-sejarahnya-sejak.html, disini lengkap sekali (saya mencari dengan bantuan Google). Mie kuah ini sendiri sebenarnya terinspirasi dari penjual nasi goreng gerobak yang menjual mie kuah. Namun saya modifikasi sehingga didalamnya ada sayuran dan juga daging.



Mie Kuah 

Bahan:
2 bungkus mie ayam kering - rebus dan beri minyak supaya tidak menggumpal
2 siung bawang merah - iris
1 siung bawang putih - iris
5 buah bakso ikan - iris tipis
5 buah bakso sapi - iris tipis
100 gr ayam fillet - potong kecil
2 bt telur ayam - kocok lepas
1 buah wortel - potong korek api
5 lembar sawi putih - iris halus
2 lembar daun bawang - iris
1 bongol kembang kol (saya beli ukuran kecil) - potong kecil-kecil
3 lembar jamur kuping - rendam lalu iris
2000 ml air - panaskan terpisah
garam, lada, gula, kecap asin, kecap ikan secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, bakso ikan dan bakso sapi, masak hingga matang. Lalu masukkan kocokan telur, aduk-aduk.
- Masukkan wortel dan kembang kol, masak hingga setengah matang. Tuangi air, tunggu sampai mendidih lalu beri garam, gula, lada, kecap asin dan kecap ikan. Cicipi.
- Masukkan sawi putih dan daun bawang, aduk sebentar lalu masukkan jamur kuping. Matikan api.
Penyajian:
- Tata mie di mangkok.
- Tuangi kuah sayur keatas mie.
- Siap dinikmati.

Ifumi Kuah Asam Manis

IFUMI KUAH ASAM MANIS

Bahan;
200gr Mi telur, rebus. tiriskan
Saus;
200 gr udang basah, bersihkan.
150 gr cumi, potong-potong
60 gr bakso ikan, belah empat
60 gr kapri, buang ujungnya
100 gr wortel, potong serong
50 gr jamur kaleng, iris tipis
2 btg daun bawang, iris 3 cm
1/2 sdm tepung kanji cairkan dengan
600 ml kaldu ayam/ air
garam secukupnya
minyak goreng

Bumbu;
6 siung bawang putih
30 gr bawang bombay cincang
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap inggris
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdm minyak wijen
1 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1/2 sdt kaldu ayam instan

Cara Membuat;
Panaskan minyak, ambil mi, cetak membulat. Goreng dalam minyak hingga matang  dan kining kecoklatan.
Saus; panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Masukkan minyak wijen, udang, cumi, bakso ikan, dan wortel. Tambahkan kaldu dan sayuran. Masak hingga matang dan kuah mengental.
Siapkan piring saji, taruh mi, sirfam dengan saus berikut isinuya. Sajikan panas.

Salam dan selamat mencoba ^_^ 

Bihun

BIHUN

Bahan :
200 gr bihun, goreng kering

Minyak goreng secukupnya

Saus :
4 siung bawang putih, memarkan
1 buah bawang bombay, iris tipis
3 cm jahe, memarkan
1 batang daun bawang, iris serong
200 gr udang kupas, sisakan ekornya
8 buah bakso ikan, potong-potong( aku ganti dengan ayam yg dipotong kotak-kota secukupnya)
1/2 buah paprika hijau, potong kotak (aku gak pakai)
1/2 buah nanas, potong-potong
1 buah wortel, potong-potong
35 gr sawi putih, potong-potong
5 tangkai bok choy ( aq pakai 1 unting, bahasa Indonesiannya apa ya?)
1 buah tomat, potong-potong
6 sm saus tomat
500 CC air
1 st garam
1 st penyedap rasa ( aku gk pakai)
1/2 st lada bubuk ( aku pakai sedikit karena ada temanku yg sensitif ama lada)
1 st maizena+1 sm air

Caranya :
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe hingga harum.
2. Masukn udang & bakso ikan. Aduk rata
3. Masukan paprika, nanas, wortel, tomat, bok choy,  sawi putih, daun bawang. Aduk rata
4. Tambahkan saus tomat, lada, garam, penyedap rasa. Aduk rata. Beri air lalu didihkan
5. Kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga matang. Angkat
6. Hidangkan dengan disiram diatas bihun goreng

Selamat menikmati makan siang...