Nasi Tim Ayam Jamur

Cara cepat saji untuk ibu-ibu sibuk 

Nasi Tim Ayam Jamur 

Bahan :

separuh bagian ayam, dipotong dadu, sisihkan

( sisa tulangnya direbus untuk kuah kaldu )

jamur, potong dadu, sisihkan

daun bawang

Bumbu isian tumisan ayam jamur:

bawang putih   4 siung

bawang merah 6 siung

kecap manis    sesuai selera

saus tiram        2 sendok makan

gula

garam 

merica

minyak wijen

kulit ayam dan lemak ayam untuk dibuat minyak

Bumbu Kuah :

bawang putih 2 siung

gula

garam

merica

minya wijen

Cara membuat :

- panaskan wajan, taruh lemak dan kulit ayam hingga menjadi minyak

- tumis bawang putih dan bawang merah hingga mulai layu, masukkan ayam. 

  ( jika minyak dirasa kurang, bisa tambahkan sedikit minyak goreng )

- masukkan jamur, tumis lagi. 

- beri saus tiram, gula garam merica secukupnya, tuangi kecap manis

- terakhir beri sedikit minyak wijen agar timbul aroma harum.

- bagi dua kuah kaldu, sebagian digunakan untuk membuat nasi aron

- isi mangkok dengan isian tumisan ayam jamur berikut sedikit minyaknya yang ada dalam tumisan, masukkan nasi aron dan tekan-tekan hingga padat.

- kukus dalam dandang sampai nasi matang, angkat

- hidangkan : balikkan nasi dalam mangkok ke atas piring, beri atasnya dengan irisan daun bawang, sajikan bersama kuah kaldu dan sambal botol.

Catatan : 

- karena kebiasaan makan yang sering tidak teratur dan bersama sekeluarga, kadang memakai cara sesat. Yaitu tidak menggunakan nasi aron, tapi langsung dengan nasi yang sudah matang dimasak pulen ( agak lemas ) dan disiram kuah kaldu. Semuanya dilakukan agar bisa cepat dihidangkan dan tidak membiarkan nasi aron didiamkan lama, takut kering.