Muffin Tape Coklat,

kue Muffin Tape Coklat, tapi saya buatnya tidak pakai paper cup, hanya pakai cetakan loyang kue biasa, anak saya suka banget, kata anak saya kuenya lembut dan enak......
RESEP :
BAHAN:
- 250 gr tape singkong dihaluskan menggunakan garpu, buang serat dan sumbunya
- DCC diserut atau diparut kasar secukupnya
- 100 gr mentega leleh
- 150 ml minyak goreng
BAHAN A:
- 3 butir telur
- 250 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
BAHAN B :
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT:
1. Campur dan aduk rata bahan A menggunakan whisk atau spatula (tidak usah dimixer)
2. Campur dan aduk rata bahan B di wadah yg lain
3. Campurkan bahan A+B, aduk sampai tercampur rata
4. Masukkan tape singkong, aduk sampai rata
5. Tuang campuran mentega dan minyak goreng
6. Masukkan sebagian dcc serut ke dalam adonan, aduk rata
7. Masukkan adonan dalam cup muffin sampai penuh, taburi dengan dcc serut, panggang dalam oven sampai matang, sajikan.
Note :
di resep ada minyak goreng nya, tapi saya tidak pakai minyak goreng, saya lebihkan aja menteganya dan saya juga tidak pakai DCC, maaf berhubung saya tidak tau apa itu DCC......